Dentro de um navio com bandeira italiana, tripulação predominantemente italiana, cardápios italianos, é claro que não poderia deixar de acompanhar as refeições com vinhos italianos.
Dada a quantidade e variedade de pratos que eram servidos, ficava mesmo confuso pensar em um único vinho para acompanhar todos os pratos.
Como haveria saladas, lagosta e frutos do mar, me agarrei a essa deixa e escolhi um vinho branco da Sicília que nunca ouvi falar. Ficou ótimo! Até que dou sorte com os vinhos da Sicília. No outro dia, em um restaurante aqui no Rio, disparei o dedo na carta de vinhos quando vi outro branco da Sicília, para poder acompanhar um bobó. Mas esse é papo para outro post.
Hoje vou me ater ao Pregio.
Elaborado 100% com uvas Catarratto Bianco Lucido.
Fermentação sob temperatura controlada de 16- 17 °C em tanques de aço com monitoramento contínuo.
Coloração amarelo palha com reflexos dourados.
Aroma com notas de abacaxi e baunilha.
Vibrante na boca e com boa acidez.
Teor alcoólico: 12,5%
A Casa Montalbano está localizada em Sambuca di Sicilia, na província de Agrigento, região da Sicília e adota o sistema de qualidade ISO 9002, que combina métodos artesanais tradicionais e modernas tecnologias. Como comercializa, além de vinhos, vários outros produtos típicos da Sicília, como licores, azeites, patês e conservas, a empresa faz questão de citar que todos os seus produtos são livres de conservantes, corantes e realçadores de sabor, fato que me deixou animada a prestigiar a marca. Infelizmente, ainda não encontrei nenhum Pregio por aqui, muito menos as charmosas conservas... Mais um motivo para um retorno à "Bota".
Curiosidade:
"A uva branca Catarratto cresce quase que exclusivamente na Sicília, em uma área de cerca de 700km2, tornando-a a segunda espécie de uva branca mais cultivada na Itália. Também é conhecida como Catarratto Bianco e há em duas formas: Catarrato Bianco Comune e o Catarrato Bianco Lucido, de melhor qualidade.
Os vinhos são aromáticos e de boa estrutura. Dessa uva são produzidos um vinho-licor Likorwein da Sicília e o Vermut. Catarrato também faz parte de muitos outros vinhos, como a Etna DOC, onde esta espécie é a dominante."
Fonte: http://www.adega24h.com/
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