Sabe aquela noite de sexta-feira em que o cansaço bate e você se rende à preguiça?
Ontem foi assim. Sair para jantar? Aaaaaa, não. Queria ficar em casa e descansar para aproveitar melhor o sábado. Então, bate aquela vontade de comer alguma coisa diferente que não sei o que é. Abri a geladeira, olhei, olhei... Hummmm. Por que não uns petiscos?
Mousse de atum, queijos variados, tomatinhos temperados, castanhas de caju... Tudo fácil e rápido. E para beber?
Revirando as minhas garrafinhas, achei esse pinot grigio e pensei logo: é esse!
E foi.
Muito fácil de beber. Uma coloração amarelo palha muito bonita e brilhante com alguns reflexos que me pareciam cinza-esverdeados. Aroma intenso, floral e com notas de banana e abacaxi.
Na boca é encorpado, frutado e com mineralidade na medida.
Elaborado com uvas 100% pinot grigio.
Teor alcoólico de 13%.
Fermentado em cubas de inox com temperatura controlada, utilizando leveduras selecionadas e circulação regular de borras finas por 3 meses. O vinho é amadurecido em tanques antes de ser engarrafado.
As vinhas da Ca'Tulio são cultivadas no Friuli, nordeste da Itália entre o norte do Adriático e os Alpes da região, em Aquileia.
Curiosidade: A Ca'Tulio foi uma das vinícolas que adotou o Regulamento 2078/92 da União Europeia, que prevê drástica redução de pesticidas nas vinhas, regulando número e tipo.
Gosto quando vejo algum tipo de preocupação com o meio ambiente e faço questão de divulgar.
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